Kategorier
Hembryggeri

Smaksätta öl med saffran

Saffransöl är gott. I alla fall om en gillar saffran. Vi brukar ha det i en del av vår julöl. Det som blir över går att använda som påsköl eftersom det blir lite gult. En ljus öl färgad av saffran är riktigt vackert. Bästa sättet att smaksätta med saffran är att blanda ut ett halvt […]

Kategorier
Bakning

Bakat tre batcher bröd

Idag brydde jag mig inte om att mäta torrhalten i draven. Så här i efterhand hade det nog varit intressant ändå. Jag får ta och göra det nästa baktillfälle. Till dagens bak använde jag dels draven från vår Coppersmith White IPA bryggning, dels från Jonas egen bryggning häromdagen. Samma med degvätskan, tappade ur hinkarna till […]

Kategorier
Brygga öl Craft beer Hembryggeri IPA Veteöl

Juldagsbryggning: Coppersmith´s White IPA

Jonas ville brygga tillsammans med sina föräldrar och äldste sonen, det gick väl sådär. Bryggningen gick bra men arbetet är så utdraget med mycket väntan. Sonen tröttnade ganska fort. Vi valde ett recept från MaltMagnus som bygger på Coppersmith´s White IPA. Vi tänkte att det kunde vara spännande att testa tillsammans med originalet fast när […]