Kategorier
Brygga öl IPA Veteöl

Dagens provsmakning av vår Coppersmith

Provat vår Coppersmith’s igen. En vecka efter att Jonas fyllt den på flaska. Det blir allt bättre även om jag inte kan påstå att den är god. Jonas är lite mer förlåtande, vet inte hur mycket det beror på att vi bryggt den själv. 😉 Den är lite oljig, sur och besk.

Kategorier
Brygga öl Craft beer IPA Veteöl

Coppersmith, första provsmakning efter buteljering

Jonas fyllde vår Coppersmith på flaska i torsdags, idag ville han provsmaka. Det var spännande att se vad som hunnit hända på tre dagar. Det pyste allt när han öppnade kapsylen. Doften var sur, som suröl. Tydlig vetesmak, fruktig, frisk, syrlig och inte alls surölsaktig. Vi var båda överens om att det inte var någor […]

Kategorier
Brygga öl Craft beer Hembryggeri Julöl

Nu skummar det

När vi buteljerade brygd nr 2 och nr 3 öppnade vi några av flaskorna med Julners vintervärmare och hade i några droppar jäst. Nu har det stått några dagar och nu börjar det likna något! Det kan hända attskummet skulle ha kommit med tiden, jag läste någonstans att det kan ta uppåt 6 veckor innan […]

Kategorier
Ale Brygga öl Craft beer Hembryggeri

SMASH dag 7 och Green Bullet dag 6

Bubblar på i hinken även om det inte är mycket kvar nu, smakar lite på det Jonas tar ut för att mäta på. Vår SMASH kan nog bli en riktigt god ale det verkar bli mer kolsyra i denna, vis av vår lilla erfarenhet vågar vi inte tro men vi får hoppas. Green Bullet bubblar […]

Kategorier
Craft beer Hembryggeri Julöl

Julners Vintervärmare på dag 12

Fortfarande ingen vidare kolsyra i ölen trots att den stått ganska många dagar nu verkar det inte bli mer än så här. Har läst någonstans på alla ölsidor att det kan ta flera veckor. Kan det vara så med den här ölen? Tråkigt med en öl utan kolsyra – är den avslagen om den aldrig […]

Kategorier
Craft beer Hembryggeri Julöl

Julners Vintervärmare på dag 9

Premiärprovning på självaste Lucia-dagen! Orkade inte vänta till Tomas-dagen som vi först tänkt. Vår version av Julners Vintervärmare är brödig, kryddig, julig. Både Jonas och jag är övertygade om att det skulle kunna bli en riktigt god julöl men den har nästan ingen kolsyra än! Undrar om det är något vi borde gjort annorlunda, om […]