Kategorier
Brygga öl Craft beer Hembryggeri Julöl

Nu skummar det

När vi buteljerade brygd nr 2 och nr 3 öppnade vi några av flaskorna med Julners vintervärmare och hade i några droppar jäst. Nu har det stått några dagar och nu börjar det likna något! Det kan hända attskummet skulle ha kommit med tiden, jag läste någonstans att det kan ta uppåt 6 veckor innan […]

Kategorier
Craft beer Hembryggeri Julöl

Julners Vintervärmare på dag 12

Fortfarande ingen vidare kolsyra i ölen trots att den stått ganska många dagar nu verkar det inte bli mer än så här. Har läst någonstans på alla ölsidor att det kan ta flera veckor. Kan det vara så med den här ölen? Tråkigt med en öl utan kolsyra – är den avslagen om den aldrig […]

Kategorier
Craft beer Hembryggeri Julöl

Julners Vintervärmare på dag 9

Premiärprovning på självaste Lucia-dagen! Orkade inte vänta till Tomas-dagen som vi först tänkt. Vår version av Julners Vintervärmare är brödig, kryddig, julig. Både Jonas och jag är övertygade om att det skulle kunna bli en riktigt god julöl men den har nästan ingen kolsyra än! Undrar om det är något vi borde gjort annorlunda, om […]

Kategorier
Craft beer Hembryggeri Julöl

Buteljering av första brygden

Nu har det slutat bubbla i jäshinken så nu ska det väl vara dags att buteljera vår öl. Det är ju lite speciellt att smaka ölen innan den fått kolsyra men jag tror det kan bli en god öl, en riktig julöl. Vi justerade (läs: experimenterade) lite med temperaturer och tider när vi bryggde ölen […]

Kategorier
Julöl

Provar att brygga öl själva

Jonas beställde ett mini bryggeri från MaltMagnus förra helgen och det kom hem i veckan. Idag kunde vi inte hålla oss längre utan körde igång satsen vi beställde, Julners Vintervärmare. Vi justerade receptet lite med tanke på temperaturen för att få lite mer i vår egen smak, vi får se hur det går.