Beer Wars

En dokumentär från 2009 som handlar om ölbranschen, framförallt i USA. Även om den är till åren kommen så är den väldigt aktuell eftersom den tar upp historien hur de största blev störst och vad som gjorde att folk blev intresserade av öl som inte smakar samma hela tiden. Filmen är spännande därför att flera […]

Funkyland Fermentationinsts – Brettanoweisses

Ölprovning kan vara riktigt spännande med en massa motstridiga känslor. Som denna #BrettanoWeisses från #funkyland_fermentationists bryggd av @southplainsbrewing där jästsvampen populärt kallad Brett ger en fruktansvärd smak som gör att tungan kryllar sig bakom öronen. Inget behagligt över huvud taget över den smaken. För att väga upp detta har ölen en friskt syrlig blåbärssmak som […]

Säsongens första bryggningar

Idag har Jonas och jag bryggt varsitt recept. Det är höstens första bryggningar. Nu har lusten och längtan att brygga varit stor i flera veckor men vi har haft annat att göra men när vädret inte var på topp så passade vi på. Jonas gjorde en IPA och jag vet inte vad jag gjorde, det […]

Julölssäsongen är här!

Nu börjar julölen komma in på Systembolaget. Jag har beställt till affären en gång och gjorde det igen eftersom det faktiskt är ganska behändigt och det går att få tag på öl som inte finns just där en bor. Idag kom en laddning med olika öl, inte bara julöl men det är dem jag ska […]

Jonas öl klar för flaska

Nu har vi fått ihop tillräckligt med flaskor för att hälla upp ölen bryggd efter Jonas eget recept. Denna gång tänkte vi prova att sätta till sockerlag innan flaskning. De små sockerbitarna, carbonation drops, som man kan köpa har ett ganska högt styckepris. Att lösa upp motsvarande mängd strösocker i lite vatten gör jättestor skillnad […]

Bryggmästarens Samma Klaus

Bryggeri: Åbro Typ: Dubbelbock Land: Sverige Volymprocent: 12% Format: Flaska Intogs: 21 januari i Fellingsbro Betyg: 🙂 🙂 🙂 Kommentar En öl som både jag och Jonas genast gillade. Hög alkoholhalt som inte stör eller bryter igenom allt för mycket. Har smakat alkoholsvagare öl där det tränger igenom mer. Doft av plommon. Smakar russin, bröd, […]

Coppersmith, första provsmakning efter buteljering

Jonas fyllde vår Coppersmith på flaska i torsdags, idag ville han provsmaka. Det var spännande att se vad som hunnit hända på tre dagar. Det pyste allt när han öppnade kapsylen. Doften var sur, som suröl. Tydlig vetesmak, fruktig, frisk, syrlig och inte alls surölsaktig. Vi var båda överens om att det inte var någor […]

Femte bryggningen, nr 1 för 2017

Jonas har gjort ett eget recept som han ville testa idag. Han använder Vienna malt och Amarillo humle. Humlen läggs i omgångar ner i koket. Han har ändrat tider och temperaturer lite från de tidigare bryggningarna lite. Ska bli jättespännande att se hur det blir. Jag tog undan lite vört och drav, tänkte baka imorgon. […]

Translate »